"Es gibt immer was zu tun. Packen wir's an!"

"Früher habe ich meiner Mutter gerne im Haushalt unter die Arme gegriffen. Dann kam mir die Idee, auch beruflich in dieser Richtung etwas zu tun. Als ich dann angefangen habe, war ich total überrascht von den vielen Aufgaben - die Hauswirtschaft ist ein riesengroßer Bereich! Natürlich handelt es sich vor allem um praktische und ganz grundlegende Tätigkeiten. Da ist immer was los, da ist immer Bewegung: Egal ob in der Zentralküche, dem Wohnbereich, dem Speisesaal... wenn ich die Wahl hätte, würde ich immer wieder in die Hauswirtschaft gehen!"

Simone Engelhorn, 23

Aufgaben und Arbeitsfelder

Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter sind tätig in hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbereichen sozialer Einrichtungen wie z. B. Pflegeheimen, Behinderteneinrichtungen, Kinder- und Jugendheimen, Kurkliniken, Tagesstätten und anderen sozialen Einrichtungen in Großküchen, im Speisesaal und Service, in Wäscheversorgungsbereichen und in der Hausreinigung. Teilweise sind sie direkt in Wohngruppen in der hauswirtschaftlichen Versorgung der Klienten tätig, in Dienstleistungsunternehmen (Reinigungsfirmen, Wäschereien), Dienstleistungszentren und -agenturen für privaten Haushalte, in ländlichen Betrieben sowie im Privathaushalt. Immer wichtiger wird der Bereich der Bewohner orientierten hauswirtschaftlichen Betreuung.

Weitere Informationen und Angebote zu diesem Berufsbild finden Sie auch bei der Bruderhaus Diakonie.

Das Wichtigste auf einen Blick:

Schulische und berufliche Voraussetzungen

• guter Hauptschulabschluss
• Realschulabschluss, wenn der Abschluss zum Hauswirtschaftlichen Betriebsleiter/Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin angestrebt wird

Ausbildungsbeginn:

September (genaue Termine bitte bei den Ausbildungsstätten bzw. Schulen erfragen)

Dauer und Art der Ausbildung

Vollzeit:
3 Jahre betriebliche Ausbildung mit Berufsschule 
Eine Ausbildungsverkürzung (in der Regel um ein Jahr) ist u.a. mit Fachhochschulreife oder allgemeiner Hochschulreife oder abgeschlossener Ausbildung in einem anderen Beruf, ebenso bei erfolgreichem Abschluss der einjährigen Berufsfachschule, der zweijährigen Berufsfachschule oder des einjährigen Berufskollegs Ernährung und Hauswirtschaft möglich.
Berufsbegleitende Ausbildung:
Sonderregelung zur Ausbildung nach § 45 (2) Berufsbildungsgesetz: Nachweis einer Haushaltstätigkeit von 6 Jahren und ggf. berufsbegleitende Vorbereitungskurse zur Prüfung (Tages- oder  Abendkurse oder Fernstudium)

Aufnahmealter

mindestens 16 Jahre

Ausbildungsbeginn

variabel, möglichst September/Oktober, genaue Termine bitte bei den Ausbildungsstätten bzw. Schulen erfragen

Vergütung (AVR-Gehalt Stand Februar 2009)

Bei Vollzeit:
1. Ausbildungsjahr: ca. 600 Euro
2. Ausbildungsjahr: ca. 650 Euro
3. Ausbildungsjahr: ca. 700 Euro

Kosten

Bei Vollzeit: Lernmittelanteil, Verbrauchsmaterial sowie Schreibmaterial und Fahrkosten zur Berufsschule.
Bei berufsbegleitender Ausbildung: ggf. Kosten für Vorbereitungskurse, Lernmittelanteil für Schulbesuch, Verbrauchsmaterial sowie Schreibmaterial und ggf. Fahrkosten zu den Vorbereitungskursen.

Ausbildungseinrichtungen

Vollzeit: In der Diakonie bilden über 100 Betriebe aus. Adressen können über das Diakonische Werk Württemberg, die Ämter für Landwirtschaft, Regierungspräsidien oder Arbeitsämter erfragt werden.

Für Rückfragen steht Frau Ursula Schukraft vom Diakonischen Werk Württemberg zur Verfügung: 0711 / 1656-176

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten:

• Geprüfte/r Fachhauswirtschafter/in, weiter Infos
• Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in
• Meister/in der Hauswirtschaft
• Ausbildung zum / zur "staatlich geprüften hauswirtschaftlichen Betriebsleiter/in"
• Dorfhelfer/in
• Studium zum technischen Lehrer/in
• Studium zum Ecotrophologen/in

Schulische und berufliche Voraussetzungen

• mindestens Realschulabschluss,
• abgeschlossene Ausbildung zum Hauswirtschafter/ zur Hauswirtschafterin.
• 2 Jahre Berufspraxis

Dauer und Art der Ausbildung

2 Jahre Fachschule für Management – Fachrichtung Hauswirtschaft, danach Ablegung der Abschlussprüfung;
Wenn auch die allgemeinbildenden Fächer Deutsch, Mathematik und Englisch mit Erfolg absolviert werden, kann gleichzeitig die Fachhochschulreife erworben werden.
 
Neben diesem beruflichen Weg gibt es noch weitere Möglichkeiten, den Abschluss zum „staatlich geprüften hauswirtschaftlichen Betriebsleiter“ bzw. zur „staatlich geprüften hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin“ zu erwerben.

Weitere Informationen geben z.B. die Ausbildungsberaterinnen an den Ämtern für Landwirtschaft in Balingen, Biberach, Göppingen, Ilshofen, Ludwigsburg, Markdorf, Münsingen, Ravensburg, Sigmaringen und Ulm oder das Kultusministerium.

Außerdem finden sie auf die Homepage der Regierungspräsidien zu den hauswirtschaftlichen Berufen weitere Informationen!